it´s friday friday friday!

Jag tänkte att vi kunde fira fredag med att baka mitt genom tiderna bästa bröd. Jag bakar alltid dubbel sats, delar bröden i två delar och fryser in. Ät det i tunna skivor med massor av smör och en skiva ost.

Ett bröd:

5 dl naturell yoghurt
1 dl mörk sirap
1 dl fyrkornskross
1 dl rågflingor
1 dl dinkelflingor
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver

 Blanda  alla torra ingredienserna i en stor bunke. Blanda sedan i yoghurt och sirap. Jag brukar blanda ner 1dl russin också (smaksak). Smöra en avlång bakform och häll ned smeten.  Grädda längst ner i ugnen i 200 grader i ca 45 minuter.

Kram

jordgubbsmartini och fransk chokladtårta

Rabarber och jordgubbsmartini, Potatis och getostflarn med vitlök och timjan, Yoghurtkyckling med grillad stenfrukt, Watermelon slush, Enzo´s Tiramisu och fransk chokladtårta.

Ja tack! Det låter som en riktig helgmeny, fast det verkar lite mycket med två efterrätter. Chokladtårtan kan bli lite doppa till 11-kaffet eller tvåfikat kanske. Alla recept från Leila Lindholm, dom brukar hålla hög klass. Tänk när lilla E bara satt med vid bordet när vi åt middag, glad om hon fick pilla och smaka lite bara. Det var tider det. Nu är det bråk, kladd, spill, skrik och tårar. Hon vägrar äta om hon inte först får lägga all mat i mjölkglaset och sen liksom dricka/äta därifrån. Vårt golv blir sig aldrig likt. Det går väl över tänker jag och räknar hårt sammanbitet till tio.

Nej men om man ska ta sig en liten kaffeslurk till ändå.

Ha en strålande fredag!

onsdag med Rodriguez och kanske en croissant

Croissants. Finns det något bättre? En frasig, lite ljummen och så en stor kopp kaffe med varm mjölk. Latmaskarna Åkerström brukar köpa frysta och bara grädda i ugnen men känner nu ett visst sug att baka dom själv. Måste bara komma på om det verkligen är ett sug eller om jag bara försöker slippa undan en massa annat tråkgöra. Nej men det är nog ett sug :) Hur som helst, i måndags såg vi Searching for Sugarman. Jag menar har inte Sverige fått en Oscar på 29 år så måste det ju vara en fantastisk film. Vilket det självklart var. Ett fantastiskt porträtt, vackert berättat, ödmjukt och spännande. Rodriguez ljuva stämma har fyllt vår lägenhet varje minut sen vi såg filmen.Har du sett filmen förstår du säkert varför.

Love it.

små lätta moln

Macarons är ingen jättefavorit egentligen. Jag har nog till och med sagt ett och annat fult ord när jag satt tänderna i en. Torra, smaklösa och tråkiga. Men, så hittade jag dom här, så otroligt fina i form av små moln. Det är nästan så jag ramlar av stolen, lär mig franska och börjar baka dom på heltid! Nej okej jag kanske tar i lite. Ja förutom att om man vill baka dom så hittade jag bara receptet på franska. Fast säkert kan man köra vilket recept som helst på macarons (vita) och forma till små moln.

Have a lovely Thursday!

finaste affischen och semla

Den här fina underbara av Johanna Högväg (Highway Design), grafisk formgivare och illustratör, har jag just beställt. Ser fram emot att få upp den, tänker hänga upp den på samma sätt med galge tror jag. Vi får se vad som blir bäst. Jag köpte den här om du är sugen.

Och så var det ju det här med semlor. Jag bakade igår, citronkaka, chokladbollar och frukostbröd. Hade liksom ingen koll på att det var stora dagen S, semmeldagen. Fast hade nog inte gjort egna ändå. Tössebageriet har alltid så himlans goa. Vill man baka själv tror jag starkt på Roy Fares recept.

ravioli och skämsprogram

Sjukdagarna staplas på hög här och jag önskar att vi hade fler kanaler på tvn. Åtminstone en kanal till, en som sänder olika matlagningsprogram dygnet runt. Det är så rogivande att se någon smaka av en sås,  filea en liten rödspätta, eller slå en fin majonäs. Rogivande och väldigt trösterikt. När det kommer till matlagning i tv kan jag se i princip vad som helst, nästan allt är bra. Såg du Två hungriga italienare för ett år sen eller så? Man fick följa två kocklegender på deras resa tillbaka till sin barndoms Italien. Fantastiska bilder, grym matlagning och härliga personporträtt. Efter det köpte jag hem durumvete och började kavla min egen ravioli. Sen älskade jag Two fat ladies när det gick. Det søde liv, Vad blir det för mat, Nigella, Floyd, och Jamie Oliver ja listan kan göras lång. Det jag tycker minst om är när det skall tävlas i matlagning, med undantag för Halv åtta hos mig (love it). Det är mitt skämsprogram, F slänger alltid hatiska blickar på mig när jag tittar på det. Blickar som säger, hur kan jag vara ihop med någon som ser på sån smörja. Ja det är priset man får betala när man lever med någon som arbetar med film. Det är inte vad skit som helst som visas på vår tv. Förutom när jag tittar då förstås :).

Våga förresten ge BLT Springrollsen en chans, det tänker jag göra. Klicka på bilden för recept.