hemgjort och lördagsmorgon

Granola ála Amy von Sydow Green

8 dl havregryn
2 dl kruskakli eller vetekli
2 dl pumpafrön/solroskärnor
1 dl linfrön
2 dl grovhackade nötter (mandel, valnötter, cashewnötter)
2 dl vatten
2 tsk kanel
2 tsk mald kardemumma
1 tsk vaniljsocker
1 dl farinsocker eller mörkt muscovadosocker
1 dl mörk sirap
1 dl solrosolja
1 msk honung
150-200 g torkad frukt eller bär (fikon, russin, aprikoser)

Gör så här
Blanda gryn, kli, frön och nötter i en stor bunke.
Ta fram en kastrull och häll i vatten, kryddor, socker, sirap, olja och honung. Värm blandningen varsamt under omrörning några minuter, men låt den inte koka upp. Alltihop ska bara smältas samman.
Häll blandningen över allt det torra i bunken. Blanda ihop ordentligt och sprid ut på två plåtar täckta med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen i 175 grader i ca 30 minuter. Rör om minst tre gånger under tiden. Det bränns lätt så håll koll. Granolan är klar när den är lätt guldbrun. Vänta lite längre om du vill ha den riktigt knaprig.
Ta ut plåtarna och låt svalna. Häll på torkad frukt, rör om och förvara i lufttät burk. Granolan håller sig i åtminstone två veckor men tar oftast slut innan dess:)