små lätta moln

Macarons är ingen jättefavorit egentligen. Jag har nog till och med sagt ett och annat fult ord när jag satt tänderna i en. Torra, smaklösa och tråkiga. Men, så hittade jag dom här, så otroligt fina i form av små moln. Det är nästan så jag ramlar av stolen, lär mig franska och börjar baka dom på heltid! Nej okej jag kanske tar i lite. Ja förutom att om man vill baka dom så hittade jag bara receptet på franska. Fast säkert kan man köra vilket recept som helst på macarons (vita) och forma till små moln.

Have a lovely Thursday!

finaste affischen och semla

Den här fina underbara av Johanna Högväg (Highway Design), grafisk formgivare och illustratör, har jag just beställt. Ser fram emot att få upp den, tänker hänga upp den på samma sätt med galge tror jag. Vi får se vad som blir bäst. Jag köpte den här om du är sugen.

Och så var det ju det här med semlor. Jag bakade igår, citronkaka, chokladbollar och frukostbröd. Hade liksom ingen koll på att det var stora dagen S, semmeldagen. Fast hade nog inte gjort egna ändå. Tössebageriet har alltid så himlans goa. Vill man baka själv tror jag starkt på Roy Fares recept.

ravioli och skämsprogram

Sjukdagarna staplas på hög här och jag önskar att vi hade fler kanaler på tvn. Åtminstone en kanal till, en som sänder olika matlagningsprogram dygnet runt. Det är så rogivande att se någon smaka av en sås,  filea en liten rödspätta, eller slå en fin majonäs. Rogivande och väldigt trösterikt. När det kommer till matlagning i tv kan jag se i princip vad som helst, nästan allt är bra. Såg du Två hungriga italienare för ett år sen eller så? Man fick följa två kocklegender på deras resa tillbaka till sin barndoms Italien. Fantastiska bilder, grym matlagning och härliga personporträtt. Efter det köpte jag hem durumvete och började kavla min egen ravioli. Sen älskade jag Two fat ladies när det gick. Det søde liv, Vad blir det för mat, Nigella, Floyd, och Jamie Oliver ja listan kan göras lång. Det jag tycker minst om är när det skall tävlas i matlagning, med undantag för Halv åtta hos mig (love it). Det är mitt skämsprogram, F slänger alltid hatiska blickar på mig när jag tittar på det. Blickar som säger, hur kan jag vara ihop med någon som ser på sån smörja. Ja det är priset man får betala när man lever med någon som arbetar med film. Det är inte vad skit som helst som visas på vår tv. Förutom när jag tittar då förstås :).

Våga förresten ge BLT Springrollsen en chans, det tänker jag göra. Klicka på bilden för recept.

italienskt och Lotta Agaton

a

Vi har ingen termometer hemma så jag vet aldrig riktigt hur kallt eller varmt det är ute. Ja visst man kan gå ut på balkongen och känna på lite men det gör vi sällan. Varje gång man klär på sig för att gå ut är det alltså lite av en chansning. Är det kallt i köket när man kommer ner på morgonen, ja då är det några minus, sol med gnistrande snö, ja då är det ytterligare några minus. Så går det till. Ibland går det åt skogen och jag har underställ, täckbyxor och fleece i flera plusgrader. Ingen hit. Idag gissar jag på runt tio minus så fram med storkoftan och pälsmössan. Vi ska möta upp mamma med man, dom är här för att fira lite födelsedag i efterhand. Vi hade stor härlig familjemiddag på Trattorian igår, mycket mysigt och väldigt god antipasti. Lilla E ville inte äta restaurangmat (ber om ursäkt för dom dåliga Instagrambilderna). Idag tänkte vi titta förbi Lotta Agatons butik, Rådmansgatan 7, hon har bara öppet torsdagar så det gäller att passa på. Ha en fin dag!

croissanter vs LCHF

I måndags testade vi lite LCHF här hemma, ingen succé direkt. Men du vad med smör man ska äta hela tiden. Smör på ägget, smör på osten, smör på skinkan, smör i kaffet, ja du fattar. Läste lite och tydligen ska man testa ett par månader minst, ja innan man kan se några fördelar såsom att man blir piggare, starkare osv. Vi testade en dag. Jag vet en sak som skulle göra mig piggare och starkare. Sömn. SÖMN! Nej men allvarligt, tänk vad en dag utan kolhydrater kan göra. Vi gick runt här hemma och sörjde. Sorg över surdegsbröd och pasta som vi aldrig mer skulle kunna äta, semla på fettisdagen hur skulle det bli med den och hur skulle vi klara helgfrukosten utan croissanter. Ja herregud vilka lyxproblem. Nej, i tunnan med den idéen.

Appropå semla, har du smakat dom från Lux på Lilla Essingen?

á la Schweiz

God morgon freeeeedag! Nu blåser förändringens vindar på Valhallavägen. Den tradiga smörgåsen skall ersättas av något så grymt som Bircher Muesli. Jag åt det för första gången på ett hotell i Berlin och blev vansinnigt förtjust. Annars är det ett typiskt inslag i den Schweiziska frukosten vad jag förstår. Jag har aldrig gjort den hemma själv men ska nu till att göra den. Är du också lite sugen har vi receptet här. Jag tänker nog skippa kokosen för det är ingen favorit. Förresten, idétorka på frukostfronten botas på den här bloggen 365 days of breakfast.

Bircher Muesli

1,5 dl havregryn, 1 dl råggryn, citronjuice av en citron, 1-1,5 dl vatten, torkade tranbär, torkade dadlar, 1 äpple, rivet, 2,5 dl naturell yoghurt, 3 msk honung, färsk frukt, nötter, kokos.

Blanda havre, citronsaft, vatten, tranbär och dadlar tillsammans, täck över och blötlägg över natten. På morgonen blanda i yoghurt, honung och färskrivet äpple. Toppa med färska frukter, bär, nötter och kokos.

för lite russin i vörtbrödet

Vilket fusk det är med allt vörtbröd som finns i matbutikerna. Det är småvört, vört utan russin, vört med russin och mjukt tunnbröd med vört… alla har en sak gemensam, det smakar inget. Ingenting. Själv är bäste dräng tänker jag och hittade det här receptet på Söta saker. Nu ska det bakas! Extra russin tänker jag ha i också, så det så:)

american style

Jag smäller av, amerikanerna kan liksom inte bara göra lite lagom. Det ska slås på stort allt som oftast, min pluttiga morgonchoklad såg inge vidare ut i jämförelse med den här. Klicka på bild för recept! Hemgjorda marshmallows till det, mums. Adventsfrukost och årets julkalender, vi orkade inte upp så får titta nu i efterhand. I hope it´s good.

kaffe med varm mjölk

Idag ville jag bara sticka huvudet under täcket och aldrig kliva upp. Trött. Men lilla E hon vill alltid gå upp så fort vi vaknat, inte ligga kvar, somna om och njuta av bomullslakan mot morgonvarm hud.

Igår hade vi frukost på Petite France, jag en vän och hennes syster. Surdegsbröd och goda ostar, personalens samtal på franska, ensamma vuxna som sörplar Café au lait och fotar sin chokladcroissant. Jag tycker mycket om ställen som serverar kaffe med varm mjölk i skålar, det känns mer franskt då, och det gillar man ju:) Vi satt kvar tills lunchgästerna började strömma in och konstaterade att man borde ta 3 timmar långa frukostar oftare.