släng dig i väggen Fox-kolan

IMG_9342.JPG

Släng dig i väggen Fox-kolan

5 3/4 dl Strösocker
3st Citroner
125g Ekologiskt smör
350g Vit choklad
200g kokosfett

Tvätta och riv skalet (bara det gula) från alla citronerna ner i en kastrull. Pressa sedan ner all saft, använd en juicepress för att få ut all saft. Koka upp socker, saft och skal tills sockret har smält. Sila det och häll tillbaka i kastrullen. Låt sjuda upp och koka upp till 115 grader. Tillsätt då smöret och låt fortsätta koka upp till 120 grader. Rör ner den vita chokladen och rör smeten blank. Tärna ner kokosfettet och låt smälta under omrörning. Jag fick röra ganska intensivt för att få in fettet i kolan. När smeten är blank häll upp i en stor form klädd med bakplåtspapper. Min form var 30×40 cm.
Låt kallna innan du skär upp med en vass kniv. Klipp till lagom stora bitar av bakplåtspapper och linda in dem små rackarna. Receptet snodde jag här.

Follow on Bloglovin

Skriv en kommentar

Du kan använda följande HTML HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>